Bulgarian 
English 
Italian Chef's Table
Скампи, песто, домати конфи и билки
Спагетони, задушен с лимон лук, американски сос от раци и гълъб
Заек, пълнен със скариди и пореч, печени вътрешности
Вариация на три вида ястия от моркови
Сакрипантин с ром, сладолед Малага и редукция Марсала
Рамка от червени скариди и праскова, хайвер и винена пяна Franciacorta
Отворени равиоли, страчиатела, рагу от пилешки сърца и хрупкав магданоз
Златен крокер, крем боб, мастило от сепия и цветя
Печена мида, салата от водорасли уакаме, киноа и лешниково масло въздух
Глазиран на барбекю октопод, спанак и пяна от ахо бланко
Агнешки котлети и целина в две консистенции
Агнешко на скара, емулсия от див лук и хайвер от пушен патладжан
Карпачо от миди, гел от касис, песто и слънчогледови семки
Талиатели, редукция от морски дарове, зелен лук и хайвер от сьомга
Мека лешникова торта, сорбе от манго и редукция от тамаринд
Фондан от синапено зеле, редукция от червено цвекло и хумус от нахут
Патешки гърди на барбекю, кокосова пяна и севиче от перуански зеленчуци
Ризото с миди, беарнез с мастило от сепия и лимонов крем
Горгонзола флан, кремообразна тиква, самфир и бърбън глазиран лук
Октопод, пандишпан, гел, домати на прах и сладко-кисел червен лук
Ризото с шафран, редукция от порт и карпачо от червени скариди
Пиле на ниска температура, тиква, хрупкав каперс и соев кафе сос
Тартар от цвекло, пушена рикота и маринован жълтък
